Happy New Year 2024
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お正月と言えばお雑煮！
お正月に食べるお雑煮は、お正月ならではの伝統的な日本料理です。
しかし、なぜ正月になるとお雑煮を食べるのでしょうか？
実は、そこには明確な理由があります。
お雑煮の歴史は古く、平安時代からすでに食べられていたと言われています。
当時、お餅は農耕民族である日本人にとって、「ハレの日」に食べるおめでたい食べ物でした。
お餅やにんじん、大根などを新年の最初に井戸や川から汲んだ水を、新年初めての火で時間をかけて煮込み、元日に食べたのが始まりだと言われています。
お雑煮の具材の意味とは
お雑煮の中には、お餅の他に地域によって違いはありますが、一般的には、里芋、にんじん、大根などの具材が入っています。
それぞれの具材には、意味が込められていることをご存知ですか？
お餅
■丸餅は、家庭円満。
■餅はよく伸びるため、長生きの象徴。
■のし餅を切った角餅は、敵をのす（倒す）。
■角餅は、土蔵が建つことから家が栄える。
野菜
■里芋は、子芋をたくさんつけるため子孫繁栄。
■大根は、角が立たないように丸く切って家庭円満。
■にんじんは、赤色なので魔よけ効果。
お正月に欠かせないお雑煮。
素材に込められた意味を知ると、食べる時も楽しめますよね。
家族で集まって、美味しいお雑煮を食べましょう！
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